စက္ကူအိတ်အလိမ်အညာများသည် ချည်သားများကို သပ်ရပ်သန့်ရှင်းစေသည်။

ပူနွေးသော အမွေးအမှင်များကို ပထမဆုံးကိုက်ပြီးနောက် သင့်နှုတ်ခမ်းပေါ်မှ သကြားကို စုပ်ခြင်းသည် ကောင်းကင်ဆိုင်ရာ အာရုံခံစားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ဒါပေမယ့် ရယ်စရာကောင်းတာက ဒီဂန္တဝင်ပြင်သစ်အကြော်တွေကို အိမ်မှာလုပ်ပြီးနောက် ကောင်တာပေါ်ကျန်နေတဲ့သကြားတွေကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်လိုက်တာဟာ မိုက်မဲတဲ့အလုပ်တစ်ခုဖြစ်လာတော့တာပါပဲ။ဤသည်မှာ ကျောင်းနေ့လည်စာအတွက်သုံးသည့် ရိုးရှင်းသောစက္ကူအိတ်ကဲ့သို့ မီးဖိုပေါ်၌ ပျော့ပျောင်းသောအမွှေးအမျှင်များကိုထုပ်ပိုးသည့်အခါမှာကြားနိုင်ပုံဖြစ်သည်။
ဤဒိုးနပ်များကို အစဉ်အလာအားဖြင့် ပူပြင်းသောအကြော်အိုးမှ တည့်တည့်တည်ခင်းပြီး ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် အနည်းငယ်အအေးခံပြီးနောက် ပူပူနွေးနွေး၊ သကြားမှုန့်ဖြင့် ရက်ရောစွာ ဖုန်မှုန့်ဖြင့် တည်ခင်းပါသည်။ဆန်ခါ သို့မဟုတ် ဆန်ခါကို ရွှေမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဂန္ထဝင် နှင်းမှုန့်ကို လိမ်းရန် မကြာခဏ အသုံးပြုသည်။တစ်နည်းအားဖြင့်၊ ဤလူကြိုက်များသော New Orleans မုန့်ကို အမှုန့်သကြားပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ သို့မဟုတ် အမဲစက်များကို ပိုညက်အောင်ပြုလုပ်ရန် လက်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်ထည့်ပါ။မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ မုန့်လုပ်သူ၏သကြားသည် လေဝင်လေထွက်ရှိပြီး တိမ်နှင့်တူသောကြောင့် မီးဖိုချောင်နှင့် ကောင်တာများတွင် ပျံ့နှံ့သွားတတ်သည်။ပုံးနက်ကို စက္ကူအိတ်ထဲတွင် ထုပ်ခြင်းဖြင့်၊ ဤအညစ်အကြေးကို နည်းပါးစေပြီး ညစ်ပတ်သောပန်းကန် သို့မဟုတ် ဆန်ခါများနှင့် ကိုင်တွယ်ရန် မလိုအပ်သောကြောင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလည်း တိုတောင်းစေသည်။
သမားရိုးကျနည်းအတိုင်း သကြားထည့်မည့်အစား ဆန့်ကျင်ဘက်လုပ်ပါ- ဘီဂင်များတွင် သကြားထည့်ပါ။သကြားမှုန့်အချို့ကို စက္ကူအိတ်တစ်ခုထဲထည့်ကာ အနီအစင်းအချို့ကို အသာအယာဆိမ့်ကာ အညီအမျှ ဖုံးအုပ်ရန်လှုပ်ပါ။အချိုမှုန့်များကို ဖယ်ရှားပြီး နှစ်ဖက်စလုံးကို အရသာရှိသော အချိုမှုန့်များ ဖုံးသွားသည်အထိ ကျန်စတုဂံများဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။သကြားနဲ့ လွန်လွန်ကဲကဲလုပ်ဖို့ မကြိုးစားပါနဲ့ - အလေအလွင့်မဖြစ်စေဖို့ သင်သွားတဲ့အခါ ထည့်တာက အကောင်းဆုံးပါပဲ။မုန့်ထုပ်ကို အလွန်အကျွံ ဖြည့်သွင်းခြင်းသည် အမဲစက်များ၏ နူးညံ့သော မျက်နှာပြင်ကိုလည်း ထိခိုက်စေနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ကိတ်မုန့်တစ်ခုစီသည် အရသာအတိုင်း ပြီးပြည့်စုံနေစေရန် လုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်ဆင့်ကို လုပ်ဆောင်ပါ။ဂန္တဝင်ဖြန်းဆေးနည်းနှင့်မတူဘဲ၊ ဤနည်းလမ်းသည် ထိပ်မျက်နှာပြင်တွင် ထူထပ်သော glaze မဟုတ်ဘဲ တစ်ဖက်စီတွင် glaze အလွှာတစ်ခုစီရရှိမည်ဟု ဆိုလိုသည်။စက္ကူအိတ်နဲ့ ပြီးတာနဲ့ လွှင့်ပစ်လို့ရတယ်။
ဒါကြောင့် အိမ်မှာတရားဝင် Louisiana ဒိုးနပ်လုပ်ဖို့အတွက် နောက်တစ်ကြိမ်စဉ်းစားတဲ့အခါ သင့်မုန့်ချိုမှုန့်တွေကို သိမ်းဆည်းဖို့ အညိုရောင်စက္ကူအိတ်ကို အသုံးပြုပါ။သန့်ရှင်းမှု နည်းပါးခြင်းကြောင့် သင်ထိုက်တန်သော ချိုမြိန်သော အရသာများကို ခံစားရန် အချိန်ပိုပေးမည် ဖြစ်သည်- အကြော်အိုးထဲမှ ပျော့ပျောင်းသော၊ မွှေးပြီး ပူနေပါသည်။